春分の日でしたが、雪の降る時間もあったりとまだまだ寒い1日でしたね。
今回は高野豆腐と米粉のマフィン。
白花豆とくるみときなこのマフィンを紹介します。
くるみは大岩でとれたくるみを使用しています。実は小さいのですが甘みがあり美味しいくるみです。
ふっくらとした白花豆とくるみの食感の違いも楽しめます。ほんのり香ばしいきなこの風味も良きです。
初めてくるみを自分で割ったのですが、なかなか根気のいる作業。こつこつコツコツ割りました笑
大岩山日石寺門前街のカフェ
大岩甘露 まめぼう豆(おおいわかんろ まめぼうず)
〒930-0463 富山県中新川郡上市町大岩30
TEL：076-461-3598